int maxAnalog = 1023;
int analogIn, reverseAnalogIn;
byte analogSignal = A0;

void setup() {
  Serial.begin(115200);
}

void loop() {
  analogIn = analogRead(analogSignal);
  reverseAnalogIn = maxAnalog - analogIn;
  Serial.print(analogIn);
  Serial.print("\t");
  Serial.println(reverseAnalogIn);
}