int pinLed = 12;
int pinPot = A5;
// valorMaxSal es un valor arbitrario, el tope de
// lo que queremos medir
float valorMaxSal = 80.0;
float valorMinSal = 20.0;
float valorMaxEnt = 1023.0;

void setup() {
  
  pinMode(pinLed, OUTPUT);
  pinMode(pinPot, INPUT);
  Serial.begin(9600);

}

void loop() {

  // Entrada de 0-1023
  int valorPot = analogRead(pinPot);
  // valorMaxSal depende de lo que queremos medir
  // valMaxEnt es 1023
  // float temperatura = valorPot*valorMaxSal/valorMaxEnt;
  // Valor minimo de la temperatura
  float temperatura = (valorPot*(valorMaxSal-valorMinSal)/valorMaxEnt) + valorMinSal;

  // Impresion en monitor serial
  Serial.print("El valor de la temperatura es: ");
  Serial.println(temperatura);

  while (temperatura > 50) {

    Serial.println("Moriremos en breve.");
    digitalWrite(pinLed, HIGH);
    delay(500); 
  }

  delay(500);
  digitalWrite(pinLed, LOW);

}