String datos;
String despues;

void setup() {
  Serial.begin(9600); // Inicializa la comunicación serial
  Serial.println("Esperando datos...");
}

void loop() {
  

  /*La funcion serial available lo que hace es verificar si hay datos en el buffer
  y retorna un valor binario de true o false dependiendo del caso. 
  
  Luego, el serial find, busca en los bytes del buffer la configuracion del caracter 
  y devuelve un true o un false dependendiendo de donde se encuentre. Y decarta todos los valores del buffer
  anteriores a eso y se mueve a la posicion siguiente de ese caracter. 

  Utilizamos la funcion readStringUntil("Caracter de final"); Para poder obtener los datos que se encuentran
  entre <>.

  Y simplemente lo guardamos.

   **/
  // Verifica si hay datos disponibles en el buffer serial
  if (Serial.available() > 0) {
    // Busca el delimitador inicial "<"
    if (Serial.find("<")) { 
      // Lee el resto de los datos hasta el cierre ">" o el final
      datos = Serial.readStringUntil('>'); 
      
      // Muestra los datos recibidos
      Serial.print("Recibido: ");
      Serial.println(datos);
    }
  }
}